灵芝多糖
灵芝的多种药理活性大多和灵芝多糖有关,目前已分离到的灵芝多糖有200多种,其结构多呈螺旋状立体结构,其立体构形和DNA、RNA相似。 含有葡聚糖,多糖链由三股单糖链构成,相对分子质量从数十至数十万道尔顿。除一小部分小分子多糖外,灵芝多糖大多不溶于高浓度酒精,但能在热水中溶解,因此,提取灵芝有效成分都采用热水提取法,方法简单,且提取产量高。
从结构看,灵芝多糖大多为异多糖,除含有葡萄糖外,大多还含有少量阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、鼠李糖、半乳糖等其他单糖。结构不同,药理活性也不同,有的灵芝多糖甚至没有活性,有生物学活性的灵芝多糖多为易溶于水的白色结晶或粉末,其相对分子质量一般都很大。一般说来,灵芝多糖的主链越长,侧链频率越高,相对分子质量越大,生物学活性越高。
近年来,已报道的从灵芝中提取的多糖成分越来越多。
灵芝中多糖的含量因灵芝品种、提取方法或同一品种的不同部位而有较大的差异。有学者对赤芝(含发酵菌丝体)、紫芝多糖含量进行了比较,结果表明,多糖含量由高到低顺序为:赤芝发酵菌丝体、赤芝、紫芝。
灵芝多糖的主要生物活性为:免疫调节作用、抗肿瘤作用、降血糖作用、抗放射作用、抗氧化作用、促进核酸和蛋白质的合成。核酸包括核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)。它们是由碳、氢、氧、氮和磷等5种元素组成,是在生命遗传、变异及蛋白质合成等生命活动中起主导作用的物质,DNA的损伤及修复能力与人体的衰老程度有关。