灵芝的有效成分：三萜类化合物（1.6.1）

六、灵芝的有效成分

灵芝的有效成分是灵芝发挥药理作用的基础。有关灵 芝化学成分的最早报道当属1958年日本学者小岛英幸氏，他从紫芝中分离出麦角甾醇和海藻糖。20世纪80年 代以后灵芝的化学研究发展很快，迄今，从灵芝中已分离出近200种化合物，有多糖、三萜类、核苷类化合物、呋喃类衍生物、甾醇类化合物、生物碱类、多肽、氨基酸、蛋白质和微量元素等。

 

三萜类化合物

三萜类化合物是灵芝的主要活性成分之一，其种类很多。目前多是从赤芝中提取的。三萜类化合物是灵芝的苦味成分，其含氧功能团（化学结构的一部分）对苦味的产生起重要作用。不同种属灵芝中的三萜类化合物具有品种特异性，因此，分析三萜类化合物的组成，可作为鉴定灵芝品种的依据之一。

目前已经分离到的三萜类化合物达一百多种，其中主要的是灵芝酸。三萜类化合物按分子中所含碳原子数分为 C30、C27和C24三大类，根据所含功能团和不同侧链可分为五种基本骨架。著名的有灵芝三萜醇、灵芝三萜醛和灵芝三萜酸。

很多三萜类化合物具有重要的生理活性。如赤芝孢子 内酯A具有降低胆固醇作用，灵芝孢子粉降低胆固醇的作用很可能与赤芝孢内酯有关。从赤芝中提取的灵芝三萜酸F能有效抑制血管紧张素转化酶的活性而扩张血管，临床上证明有降血压和降血脂作用，同时对肝肉瘤等肿瘤细胞也有抑制作用。

也有报道，从灵芝发酵产物中分离得到3种四环三萜 酸具有抑制大肠杆菌、产气杆菌、肠炎杆菌、金黄色葡萄 球菌和枯草芽孢杆菌生长活性的作用。

这里重点介绍一下灵芝酸。

灵芝酸（Ganodenic acid)是灵芝三萜类化合物的重要活性成分，其基本结构是由多个异戊烯首尾相接而成。烯 (Terpenses)是源于松脂（Terpentine)这个字首的。三萜类是松木和柑橘类植物中的常见物质，大家熟知的柠檬、柑橘、松木等的香味，主要就是由这类三萜类化合物产生的。灵芝中也含有这种物质。灵芝酸结构中大部分是含有 30个碳原子、有些则是含有27个碳原子。灵芝酸有四环三萜和五环三萜两大类。根据化学结构的不同，已分离出灵芝酸近百种。

灵芝酸是灵芝苦味的主要来源，灵芝酸A的味道更苦，它属于四环三萜类，是一种高度氧化的羊毛甾烷。不同种的灵芝或同一种灵芝不同生长阶段的子实体中，其灵芝酸含量是不同的，一般来说，味苦的灵芝，其灵芝酸的含量较高。有学者认为，灵芝子实体中灵芝酸含量是随着其成熟度的提高而递增的，且集中在了实体的外周部位。

灵芝酸含量随着灵芝成长而增加，所以越老的灵芝越 苦。因此也有人认为，灵芝越老，药理作用越强、如果单就强调灵芝酸的治疗作用来说，这是有一定道理的。有些灵芝的味道不太苦，原因是含有灵芝酸D或灵芝酸B。这 两种灵芝酸几乎没有苦味。不同的灵芝品种，不同的培养基，不同的成长阶段，灵芝酸含量都有所不同。就是同一品种，在不同生长条件下，也可以培养出含灵芝酸各异的 产品。一般来说，颜色越深的灵芝，味道越是苦。紫芝和黑芝是苦味最强的。

灵芝酸具有强烈的药理活性，可止痛、镇静、抑制组胺释放、消炎、抗过敏，还具有解毒、保肝、抑制肿瘤细胞生长等功效，另外，这类物质可健胃。木同种类灵芝酸的药理作用各有偏重，如灵芝酸A、B、C和D能够抑制小鼠肌肉细胞组胺的释放。灵芝酸F能强烈抑制血管紧张素酶的活性。赤芝孢子酸A有降转氨酶作用，可用于防治肝炎。